Nganh cong nghe thuc pham la gi?

1. Ngành Công nghệ thực phẩm là gì?

Ngành Công nghệ thực phẩm (Mã ngành: 7540101).

1.1 Khoa học thực phẩm là gì?

Khoa học thực phẩm là nghiên cứu giúp về cấu tạo vật lý, sinh học và hóa học của thực phẩm cũng như các nguyên nhân làm cho thực phẩm bị hư hỏng và các quan niệm cơ bản về chế biến thực phẩm. Các nhà khoa học và công nghệ thực phẩm áp dụng các ngành khoa học khác nhau bao gồm hóa học, kỹ thuật, vi sinh và dinh dưỡng vào nghiên cứu vớt thực phẩm để cải thiện tính an toàn, dinh dưỡng, lành mạnh và tính sẵn có của thực phẩm.

Tùy thuộc vào lĩnh vực chuyên môn của họ, các nhà khoa học thực phẩm có thể phát hành các cách chế biến, bảo quản, đóng gói hoặc lưu trữ thực phẩm theo các thông số kỹ thuật và luật pháp của ngành và chính phủ.

1.2 Công nghệ thực phẩm là gì?

Công nghệ thực phẩm là ứng dụng của khoa học thực phẩm vào việc lựa chọn, bảo quản, chế biến, đóng gói, phân phối và sử dụng thực phẩm bình an. Các lĩnh vực liên quan bao gồm hóa học phân tích, công nghệ sinh học, kỹ thuật, dinh dưỡng, kiểm soát chất lượng và quản lý bình an thực phẩm.

1.3 Ngành Công nghệ thực phẩm là gì?

Công nghệ thực phẩm là một trong những ngành học cần thiết hiện nay. Vì sao nó quan trọng? Bởi nó liên quan trực tiếp đến một thứ cũng vô cùng quan trọng, đó chính là thực phẩm, là thứ mà bất kì ai trong chúng ta cũng đều phải sử dụng.

Ngành Công nghệ thực phẩm chủ yếu học về bảo quản, chế biến, kiểm tra, bình chọn chất lượng của thực phẩm từ khâu thu hoạch tới khâu chế biến. Ngoài ra còn nghiên cứu phát hành vật phẩm, cơ chế vận hành dây chuyền sản xuất… nói chung là khá nhiều thứ vô cùng rắc rối đều liên quan tới những thứ có thể cho vào miệng.

ứng dụng của Công nghệ thực phẩm là vô cùng nhiều chủng loại, vì tất cả những gì liên quan đến đồ ăn, thức uống, bình yên thực phẩm đều có thể ứng dụng kiến thức ngành học này. 

1.4 Nhu cầu thị trường của ngành Công nghệ thực phẩm

Học ngành công nghệ thực phẩm, khi ra trường bạn có thể tìm kiếm cơ hội việc làm trong các công ty tạo ra thực phẩm, trang bị thực phẩm hoặc tổ chức của nhà nước. Người chơi cũng sẽ tìm cách phần mềm công nghệ mới nhất vào tạo ra, chế biến thực phẩm hướng đến mục tiêu phục vụ item chất lượng, an ninh cho người tiêu xài và sản xuất bền vững. 

Ở Việt Nam, ngành công nghệ thực phẩm được coi là một trong những ngành hiện đang có nhu cầu nhân lực cao nhất. Theo thành tựu nghiên cứu của Trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực và thông tin thị trường công tích đô thị đại dương Chí Minh, từ năm 2018 đến nay, nhu cầu nhân lực đối với ngành thực phẩm liên tục tăng cường. 

Nguyên nhân là vì nhu cầu tiêu phí của người dùng trong nước với thực phẩm chế biến gia tăng. Hình như, ngành phát hành thực phẩm của chúng ta cũng hướng ra thị trường quốc tế bằng việc nghiên cứu vãn và phát hành các sản phẩm xuất khẩu.

Cũng vì những lý do như vậy mà học ngành công nghệ thực phẩm có thể là một lựa chọn tốt đối với những người chơi trẻ mong muốn thử sức trong một lĩnh vực nhiều triển vọng.

>>> Xem thêm: Quản trị nhà hàng khách sạn thi khối nào?

2. Ngành Công nghệ thực phẩm học những gì? Được đào phát hành sao?

Khi theo học ngành công nghệ thực phẩm các người chơi sẽ được học đầy đủ những kiến thức chuyên ngành theo đúng mảng mình học. Các môn học tập trung vào 3 mảng chính: công nghệ chế biến thực phẩm, an toàn chất lượng thực phẩm và quản lý đổi mới công nghệ thực phẩm. Với những giáo trình chuyên sâu về các vấn đề như: 

– Kiến thức về dinh dưỡng: Chuyên ngành là công nghệ thực phẩm nhưng hầu hết những thực phẩm được sản xuất ra đều cung ứng cho người dùng. Chính vì thế kiến thức về dinh dưỡng của cơ thể nhân loại các game thủ cũng cần bắt vững để phần mềm cho thực tế.

– Kiến thức về Vi sinh học thực phẩm và hóa sinh học: Với chuyên ngành này các bạn sẽ phải tìm hiểu và nghiên cứu vãn ra những cách cũng như các chất để ngăn ngừa hư hỏng cho sản phẩm mà vẫn đảm bảo bình an cho người dùng.

– Kiến thức về công nghệ chế biến: Chuyên ngành này chung hơn rất nhiều những ngành khác vì kiến thức sẽ không nhiều nhưng thực tế và máy móc sẽ khó hơn. Nhưng nếu bạn xem xét theo học thì mọi vấn đề sẽ được giải quyết gấp rút và nằm vững kiến thức tiện lợi hơn.

– Kiến thức về Quản lý chất lượng: Việc kiểm định chất lượng, theo dõi chất lượng item đòi hỏi bạn cần có kiến thức căn bản về hóa sinh học cũng như liên hiệp với những kĩ năng quản lý để có hậu quả làm việc tốt nhất.  

– Kiến thức về an ninh thực phẩm và phân tích thực phẩm: Tất cả những kiến thức và thành phần về thức ăn chắc chắn sẽ cần cầm vững để có thể bình chọn chất lượng an toàn đảm bảo hậu quả tốt nhất cho người dùng.

3. Cơ hội nghề nghiệp: Học Công nghệ thực phẩm ra trường làm gì?

Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm, sinh viên có thể làm ở các vị trí:

– Nhân viên phụ trách kỹ thuật dây chuyền chế biến, bảo quản, kiểm định thực phẩm.

– Nhân viên nghiên cứu nâng cao chất lượng, cải thiện kỹ thuật chế biến thực phẩm trong các phòng Nghiên cứu-Phát triển vật phẩm.

– Nhân viên phụ trách kỹ thuật trong hệ thống phân phối và tiếp thị cống phẩm thực phẩm.

 – Nhân viên tư vấn về quy định và luật thực phẩm .

– Chuyên viên kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ quan kiểm nghiệm, trung tâm dinh dưỡng.

– Nghiên cứu viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu về công nghệ thực phẩm của Việt Nam và nước ngoài.

– tiếp tục theo học Thạc sĩ, Tiến sĩ chuyên sâu về Khoa học và Công nghệ thực phẩm..

– Ngành Công nghệ thực phẩm phù hợp với các người chơi học sinh yêu mến thực phẩm và có kiến thức tốt các môn Hóa, Sinh.

Tên các công việc mà các công ty hay tuyển dụng các sinh viên học ngành Công nghệ thực phẩm:

– Nhân viên kiểm định chất lượng (QA)

– Chuyên viên nghiên cứu vớt và tạo ra cống phẩm (QC)

– Nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (R&D)

– Kỹ sư công nghệ thực phẩm

– Kỹ sư phát triển

– Nhân viên bếp

– Chuyên gia dinh dưỡng

– Kỹ thuật viên phát triển

– Nhân viên phòng thí nghiệm

– Giám sát viên phát hành

– Trình dược viên…

Tham khảo thêm: Trường trung cấp nghề chuyên nghiệp là gì?